在今年四川省人代会上，饮料食品产业赢得了更多关注。省政府工作报告提出，积极培育壮大具有较强竞争力的大产业大集群，重点发展包括饮料食品在内的7大优势产业，推动电子信息、装备制造、饮料食品等发展成为万亿元产业集群。

“在我省产业结构中还没有出现万亿元级产业，而此次将饮料食品列入全省首批万亿元级产业培育规划，足见对饮料食品产业的高度重视和自信。”1月31日，四川省人大代表、省工商联副主席颜泽文表示，万亿元蓝图给四川省饮料食品产业带来了强劲的增长动力和发展良机，将加速孵化出一大批千亿元子产业、园区和千亿元、百亿元企业。

一石千浪，万亿元饮料食品产业的蓝图令全省1941家规模以上食品工业企业充满憧憬。然而，细数家底，2012年，四川省食品工业主营业务收入为5243.7亿元，距离万亿元规模还差接近一半，也就是说，还要用5年时间再造一个5000亿元产业才能实现万亿元。而要实现这一目标，四川饮料食品业的底气在哪里?

多点开花优势产业梯队追赶跨越

目前，四川省饮料食品产业阵营中，已有川酒和粮油及主食工业化产品行业跻身千亿元产业，而肉制品加工业也有望在2013年跻身千亿元产业俱乐部。1月31日，省统计局提供的数据显示，去年四川省粮油及主食工业化产品行业累计实现总产值1138.82亿元，肉制品加工业产值为964.79亿元，成为支撑四川省饮料食品业快速发展的增长点。

“川茶应当在万亿元产业中发挥更大的作用，将是下一个千亿元产业的亮点。”颜泽文认为，四川作为茶叶发源地，有着悠久的文化历史积淀，而且品质出众，拥有上市时间全国最早等卖点。目前，川茶已有33个重点产茶县，综合产值已达到400亿元，完全可以在未来5年内跻身千亿元产业的行列，并通过标准化、规模化、安全化生产支撑更大的跨越。

在各子产业的梯队追赶中，全省各地更加注重结合当地产业结构追赶发展。2012年，作为产酒大市的宜宾和泸州，先后提出了白酒千亿元目标，并且不约而同地将实现时间锁定在了2015年，而同样作为川酒主产地的成都、德阳、遂宁、绵阳、巴中等地也竞相将白酒产业作为支柱产业来培育。“我们将通过名酒名镇的打造，形成绵阳百亿元白酒产业集群，并通过‘绵州九宝’品牌集群化打造，全面叫响‘绵阳造’食品品牌。”绵阳市食品工业办主任何昌伦表示。

“目前，省政府正酝酿出台四川省优势产业培育方案及2013年实施方案，其中饮料食品业今年侧重从产品创新、重点项目支撑等方面予以引导和培育。”2月1日，四川省经信委农产品加工处相关负责人透露，今年将在精致茶深加工、茶多酚研制、白酒业技改、产业结构调整、名酒名镇建设等方面出台举措。

多极发力大企业大园区渐次出现

2012年8月，总投资120亿元以上、占地近3000亩的“中国白酒金三角”宜宾五粮液千亿元工程技改扩能项目正式开工，由此吹响了四川饮料食品产业企业向千亿元园区和千亿元企业进军的号角。“五粮液将坚定千亿元目标，自我加压，快速发展，奋力夯实‘中国酒业大王’地位，成为世界蒸馏酒的引领者。”五粮液集团公司党委书记、董事长唐桥表示，为加快实现千亿元的目标，五粮液确定了“凸显酒业、优化多元”的发展战略。

在万亿元产业的推进过程中，大企业大园区所形成的增长极尤为重要。在全省1941家规模以上饮料食品工业企业中，已有五粮液、新希望两大企业纳入全省千亿元大企业大集团培育计划，其中，作为川酒龙头的五粮液集团有望在2015年实现千亿元目标。据了解，除此之外，目前迈入百亿元阵营的饮料食品企业还有泸州老窖、通威和郎酒。四海集团、高金食品、剑南春等食品企业的销售额也接近百亿元，有望在未来三五年内跻身百亿元企业，丰谷、沱牌舍得、水井坊等白酒巨头有潜力、有实力在5年内迈入百亿元门槛。

在以中小企业居多的川茶行业中，部分龙头企业也提出了向百亿元企业进军的战略，将通过引入战略合作伙伴、企业间的重组整合、精深加工延伸产业链、推进品牌建设等方式寻求增长点，构筑起百亿元、十亿元、亿元等金字塔形产业结构。据了解，今年四川省将在做大做强川菜调味品产业和肉制品产业上，推进中粮集团30亿元生猪产业一体化项目、中纺集团10亿元食用油加工项目、金宫味业6亿元香辣调味品及食品生产基地项目，福元肉类3.1亿元、鸿宇冷冻食品1.6亿元猪肉深加工项目将在年内开工。其中，投资额最大的中粮集团30亿元生猪产业一体化项目目前已同广元剑阁县签订协议，预计将在今年3月份开工。