川酒是四川特色优势产业，是四川挺起工业“硬脊梁”、加快建设现代化产业体系的重要领域。然而，白酒行业目前已进入新的深度调整期，竞争态势也变得更加严峻，白酒产业高质量发展势在必行。

5月31日上午，四川省酒业高质量发展推进会暨四川省酒业协会(以下简称“川酒协会”)成立大会在成都举行。

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会议明确提出，四川要对标建设具有国际影响力的世界级知名烈酒产区，以川酒区域品牌打造为引领，筑牢川酒质量根基、挖掘川酒文化内涵、弘扬川酒技艺传承、提升川酒价值表达，做强产业核心竞争力。力争到2027年，四川白酒产业营业总收入突破5000亿元、利润总额超过1200亿元。

不仅是国家部委和国家级行业协会、四川省直相关部门和相关市州主管部门、重点园区、科研院所、行业协会等到场参会，川酒“六朵金花”“十朵小金花”“原酒二十强”也悉数参会。

四川省酒业协会核心负责人名单也已出炉：五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦出任四川省酒业协会会长，四川省委省政府决策咨询委员会副主任、省人大常委会原秘书长焦伟侠任四川省酒业协会副会长，四川省酒业集团有限责任公司党委书记、董事长曹勇任四川省酒业协会副会长兼秘书长。

五粮液集团(股份)公司党委书记、董事长曾从钦出任四川省酒业协会会长 图片来源：主办方供图

这是一场四川白酒产业发展部署大会，更是一场川酒再攀新高的动员会，川酒新一轮高质量发展“雄心”在这场大会上得以展现。

推动产业高质量发展，川酒有高招

川酒甲天下。四川拥有全国70%以上的浓香型白酒产能、20%的酱香型白酒产能，营业收入占全国的45%以上。2023年，四川白酒制造业营业收入同比增长9.1%，规模居全国第一;利润总额同比增长18.7%，规模居全国第二。

不过，行业调整叠加存量竞争，产区间竞争态势显得更加严峻。那么，川酒将如何发挥产业优势、实现发展目标?

坚持品质优先，做强川酒质量根基，被放在了首位。《每日经济新闻•将进酒》记者注意到，下一步，四川将优化完善川酒标准体系，建设原酒价值评估体系和窖池价值评估体系，支持重点企业参与制定并加快推出白酒国际标准。

其次，着力企业培育，增强川酒主体支撑。推动“六朵金花”等名优酒企成长为具有全球重要影响力和话语权的龙头企业，加快“十朵小金花”“原酒20强”等中小品牌企业培育，打造“四川原酒”公共品牌。打造酒类包装包材行业领军企业，招引育强酿酒装备、酒类营销、创意设计等领域知名企业，延伸白酒酿造产业链。

舍得酒业董事长蒲吉洲在会上表示，舍得酒业始终坚定“生态酿酒”发展之路。他还告诉《每日经济新闻•将进酒》记者：“舍得酒业在各级政府的关怀指导和赋能下，已经形成了科创成果体系，牵头起草了《生态酿酒评价规范(白酒企业)》和《坛贮老酒(浓香型白酒)》两项重要的国家级团体标准。我们将把握历史机遇，积极履行社会责任，带动地方经济发展，为川酒振兴贡献舍得力量。”

舍得酒业董事长蒲吉洲 图片来源：主办方供图

下一步，还将坚持科技赋能，引领川酒创新发展。加快关键技术研究应用，编制产业创新链图谱，围绕酿造核心领域加快突破一批关键技术，建设优质白酒制造业创新中心等创新平台。加快数智赋能，运用新科技、新技术打造“灯塔工厂”“数字领航”企业和智能酿造优秀场景、示范工厂。

泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼现场分享了公司在科技赋能数字化转型方面的规划。

泸州老窖集团及股份公司党委书记、董事长刘淼 图片来源：主办方供图

“坚定以数字驱动和科技创新为重要抓手，持续加大科技创新力度，持续优化生产要素配置，推动公司实现数字转型升级，不断构建引领企业高质量发展的新质生产力，智改数转持续不断为企业增添动力，数智赋能泸州老窖转型升级。”刘淼说。

此外，川酒还将深化产业融合，构建“川酒+”协同体系，推动酒旅融合发展，高水平建设四川中国白酒博物馆，打造“川酒行”精品旅游线路，升级打造特色酒庄、酒博园、酒街酒镇等特色旅游目的地。

水井坊首席公共关系事务官洪宗华告诉《每日经济新闻•将进酒》记者：“我们将进一步夯实在成都地区高质量发展的基础，包括继续建设邛崃全产业链基地，同时通过酒旅融合、行业标准建设去带动整个产区的高质量发展。”

水井坊首席公共关系事务官洪宗华 图片来源：主办方供图

他进一步提到，公司最近结合成都深厚的文旅资源和历史文化底蕴，以及成都白酒的特点，在水井坊打造了首个酒旅融合旅游路线。此外，公司还结合古窖池的保护与生产，进一步推动成都产区标准化建设。

此次大会，还重点提到了“加速国际化进程，打造川酒世界级产区”，积极争取将降低白酒综合税率纳入各类多边、双边国际贸易谈判;支持企业开发符合国际目标市场消费习惯、饮用文化的产品;发布国际市场拓展展会活动目录，积极组织开展“川酒全球行”“川行天下”等国际交流合作和产销对接，支持新建和共享海外仓，打通国际销售渠道。

凝聚行业发展合力，川酒有良策

川酒规模大、企业多，当前形成以“六朵金花”为龙头、“十朵小金花”为腰部、“原酒二十强”为基础的川酒企业梯队。全国9家营业收入超两百亿元的白酒企业有4家在四川。这是川酒的优势，但另一方面，聚指成拳之势还未形成。

因此，凝聚行业发展合力、抱团推动产业深度转型升级是现实所需。

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据悉，四川白酒行业围绕“形成行业发展合力”这一具体目标，仅用5个月时间就搭建起服务川酒发展“一会一中心”新机制、新平台。

“一会”，即四川省酒业协会。由五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌舍得、水井坊等川酒“六朵金花”和川酒集团、宜宾酒茶集团2家川酒原酒服务商共8户名优酒企作为协会发起单位，按照相关工作部署，主要承担擦亮川酒品牌相关任务，开展川酒行业战略咨询、文旅融合、技术创新、市场推广、知识产权保护、人才培养等工作，加强行业服务、促进行业自律、推动抱团发展。

“一中心”，即四川省酒业研究和发展中心。是四川省经济和信息化厅直属正处级公益二类事业单位，主要承担酿酒技术研究、创新与应用，开展酒类行业品牌培育服务、酒类产业发展促进、培训合作等工作。

作为联动推进川酒产业高质量发展的支撑载体，“一会一中心”将致力于凝聚政府、协会、企业和行业各界的强大合力，推动产业深度转型升级，把“川酒”打造成为世界烈酒产区的标志性品牌。

每日经济新闻