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2016年3月22日，德阳市疾控中心在市食药局的支持下开展了“餐饮环节单增李斯特菌监测”项目工作。此项目共在全国3个省开展，德阳为四川省2个监测点之一，省疾控中心微生物所杨小蓉科长亲临现场指导工作。
工作人员来到市区某大型餐饮服务单位，对其厨房环境及即食食品进行采样，并送市疾控中心检验。检验结果将统一报送国家食品风险评估中心，为其建立“餐饮食品中单增李斯特菌的传递、转移”模型提供基础数据。
此项目为进一步了解餐饮即食环节中李斯特菌污染来源提供了依据，可更好地促进管理单位对餐饮环节的风险控制。
